La vitesse de transfert du sata est "légèrement" plus rapide, comparé à l'ide (mais c'est vraiment pas énorme). Avec l'adaptateur ide-sata, ça les rend surement équivalents.
Après niveau capacité, et tarif.. Il y a de jolies différences.
Un exemple au hasard :
2 Disques Durs de la marque Seagate, avec 500go
IDE : 16mo cache, 7200tr/min, temps d'accès 11,5 ms pour 80€
SataII: 32mo cache, 7200tr/min temps d'accès 9,5 ms pour 50€
Pour bien abuser, si l'on a de l'argent à foutre en l'air... on pourrait très bien y mettre des vélociraptors (10 000tr/min) ou SSD lol ^^
Mais ça ne reste qu'une console de jeu... :-p
Après le problème du "ça rentre pas dans la ps2"... Je préfère crée un boitier ventiler pour y placer le DD, histoire de pas chauffer la console/dd encore plus.