Merci à tous pour votre aide voila comment j'ai fais apres avoir lu vos idées:
Mon fichier .avi ,j'ai changé en .mkv mais erreur avec mkv2vob.
Donc je suis partie sur l'idée du remuxe ,demuxe;
j'ai utilisé Ripp it (un logiciel bien sympa) qui ma permis d'incruster les sous titre (a la fin mon fichier était toujours en .avi normal) ensuite j'ai remuxe la vidéo en .mkv pour pouvoir le reconvertir sur mkv2vob.
J'ai essayé de remuxe avec les sous titre mais lors de la conversion en .vob les sous titre part(sauf quand je fais load sous titre un truc du genre sur mkv2vob mais le fichier devient très lourd).
Enfin bref c'est un long parcourt