Un port c'est juste qu'un chemin ... tu utilise ce que tu veux !
Seulement la regle c'est d'empieter le moins possible sur le port du voisin
Hors il y a une "flanquée" de port normalisés (HTTP, Telnet, FTP, DNS, DHCP, SMTP, POP3, SSH ... j'en passe et des meilleurs) tout ces ports normalisés sont situés entre le port 0 et le port 1024, et il est vivement conseillé de ne pas les utiliser ...
Au dessus de 1024 rien n'est officiellement normalisé ... donc tu fais ce que tu veux ... rien ne m'empeche de prendre le port 3456 pour mon programme perso même si un autre programme l'utilise ...